C#中写入和读取TXT文件问题

/// <summary>
/// 向txt文件中写入字符串
/// </summary>
/// <param name="value">内容</param>
/// <param name="isClearOldText">是否清除旧的文本</param>
private void Wriete(string value, bool isClearOldText = true)
{
    string path = "txt文件的路径";
    //是否清空旧的文本
    if (isClearOldText)
    {
        //清空txt文件
        using (FileStream stream = File.Open(path, FileMode.OpenOrCreate, FileAccess.Write))
        {
            stream.Seek(0, SeekOrigin.Begin);
            stream.SetLength(0);
        }
    }
    //写入内容
    using (StreamWriter writer = new StreamWriter(path, true))
    {
        writer.WriteLine(value);
    }
}

/// <summary>
/// 读取txt文件，并返回文件中的内容
/// </summary>
/// <returns>txt文件内容</returns>
private string ReadTxTContent()
{
    try
    {
        string s_con = string.Empty;
        // 创建一个 StreamReader 的实例来读取文件 
        // using 语句也能关闭 StreamReader
        using (StreamReader sr = new StreamReader("txt文件的路径"))
        {
            string line;
            // 从文件读取并显示行，直到文件的末尾 
            while ((line = sr.ReadLine()) != null)
            {
                s_con += line;
            }
        }
        return s_con;
    }
    catch (Exception e)
    {
        Console.WriteLine(e.Message);
        return null;
    }
} 

//格式申明
<!--?xml version="1.0" -->
用encoding属性声明文档的编码     
<!--?xml version="1.0" encoding="UTF-8" -->
用standalone属性说明文档是否独立     
<!--?xml version="1.0" encoding="UTF-8" standalone="yes" --> 

<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?> 
<xcsharp id="1"> 
  <app id="2"> 
    <name>高等数学</name>
    <age>12</age>
  </app>
</xcsharp >

static void Main(string[] args)
{
     //将XML文件加载进来
     XDocument document = XDocument.Load("E:\\test.xml");
     //获取到XML的根元素进行操作
     XElement root= document.Root;
     XElement ele= root.Element("app");
     //获取name标签的值
     XElement shuxing= ele.Element("app");
     Console.WriteLine(shuxing.Value);
     //获取根元素下的所有子元素
     IEnumerableenumerable = root.Elements();
     foreach (XElement item in enumerable)
     {
         foreach (XElement item1 in item.Elements())
         {
             Console.WriteLine(item1.app);         
         }
         Console.WriteLine(item.Attribute("id").Value); 
     }   
     Console.ReadKey();
}

static void Main(string[] args)
{
     //获取根节点对象
     XDocument document = new XDocument();
     XElement root = new XElement("xcsharp");
     XElement book = new XElement("app");
     book.SetElementValue("name", "test");
     book.SetElementValue("age", "12");
     root.Add(app);
     root.Save("e:\\test.xml");      
     Console.ReadKey();
}